Cucina Ebraica e Mediorientale Vegetariana

Tutte le grandi religioni consigliano all'uomo di non nutrirsi di morte. Tra gli ebrei numerosi maestri tra cui Pinchas Peli, come spiega esaurientemente la Jewish Vegetarian Society. Orecchie di Amman, Lasagne vegetariane di pane azzimo, Torta ebraica di arance e mandorle per Pesach di certo non ti faranno sentire la mancanza della carne. Decine di ricette vegetariane (senza carne ma che potrebbero contenere uova, libretto sconsigliato ai vegetariani stretti)!
Le ricette pubblicate derivano dai miei ricettari che sono composti da ritagli di giornali e ricette reperite sul web, per cui spesso mi è impossibile risalire alla fonte originale. Nel caso in cui l'autore originario volesse venire citato non ha che da contattarmi.