Menù Vegan Ricette di cucina vegana per ogni occasione: semplici, economiche e golose, anche senza glutine!

"Perché sei diventata vegana?" "Ora che sei vegana cosa mangi?"
In questo libro provo a rispondere in maniera esaustiva e divertente ad entrambe le domande. Nelle prime dieci pagine del libro spiego le motivazioni che spingono una persona a seguire uno "stile di vita Vegan" e l'impatto positivo che tale scelta ha nel sistema sociale e ambientale. Indico anche gli aspetti positivi per la salute e l'importanza di prenderci cura del nostro corpo seguendo qualche piccolo accorgimento come evitare l'assunzione di cibi raffinati e limitare il consumo di sale e zucchero.
Nel resto del libro, dopo alcuni consigli pratici di cucina vegana, propongo una serie di menù pensati per tutti i giorni ma in particolare per le occasioni speciali che condividiamo a tavola con i nostri cari, che la maggior parte delle volte sono onnivori. È in queste occasioni che spesso nasce la difficoltà per un vegano di creare un menù che rispetti la propria scelta di vita, ma che al tempo stesso soddisfi e faccia sentire a casa anche gli ospiti. Da qui nasce l'idea di questo libro che raccoglie una serie di menù creati su misura in base al palato dell'ospite (dal papà tradizionalista all'amico che adora i sapori orientali, al nipote goloso di cioccolato!), realizzati con ingredienti semplici, economici e golosi, la maggior parte privi di glutine, curando sempre la presentazione del piatto con piccoli trucchi che vi consentiranno di realizzare piatti scenografici con poca fatica.
Tutti testati da me e dai miei cari, sono certa che conquisteranno anche voi! Ve li descrivo ricordando episodi di vita privata buffi e divertenti, sperando di trasmettervi un po' del mio entusiasmo per questa cucina così ricca, colorata e Viva!