Un dessert per me

Questo  libro è  di Pasticceria Dietetica, sono ricette per chi ha intolleranza e/o allergia alle componenti dei cibi: Zucchero,Farine, Burro ecc.
Sono adatte anche per Celiaci.
Sono ricette provate da me per i miei Ospiti con intolleranze e allergie al   cibo... e non erano pochi - a bordo di Yachts-(essendo io stato uno Chef di Bordo per molti anni). Queste sono  ricette per chi vuole mangiare sano, dolci senza zucchero senza farine di grano, senza latticini   e  per mantenere il livello glicemico basso
Ma  sono anche ricette che  hanno un intento di creare nuovi dolci Fantasiosi e un po’ innovativi .